Emulgatori

Soprotex H - ljuspice - crvene boje (0525)

Šifra: 0525

SOPROTEX H je teksturirani proizvod u obliku ljuspica ili sitnih granulacija karakteristične boje mesa. Karakteristike proizvoda je strukturni integritet koji se zadržava i prilikom hidratacije, kuvanja, sterilisanja i sličnih postupaka. Imaju visoku moć hidratacije, upijanja masti i mesnih sokova, stabilizuju sistem i deluju antioksidativno.Ona je izvor proteina, odnosno esencijalnih aminokiselina i zaštitnih materija, minerala i vitamina, značajnih za ukupni metabolizam. Odgovarajućom termičkom obradom inaktivirani su antinutritivni faktori, čime se povećava iskoristljivost proteina.

Pakovanje: 15 Kg